طريقة عمل فراخ محشية
عن الوصفة
طريقة عمل فراخ محشية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
- 1 دجاجة
- 2 كوب شعيرية
- 2 بصل
- 125 غرام زبدة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- للزينة::
- لوز
- زبيب
طريقة التحضير
-
1
نحمّر الشعيرية بالزبدة ثم نقسمها الى قسمين.
-
2
في وعاء نمزج نصف كمية الشعيرية مع بصلة مفرومة وملح وفلفل .
-
3
نحشي الفرخة من خلطة الشعيرية والبصل ونقفلها بخيط عن طريق خياطة الفتحات جيدا ونتبلها من الخارج بملح وفلفل.
-
4
وفى قدر عميق نضع حوالى 2 لتر ماء لسلق الفرخة، عند غليان الماء نضع الفرخة والبصلة الاخرى مع بعض الملح والفلفل، نتركها لمدة ساعة ثم نرفع الفرخة.
-
5
نسقي الشعيرية المتبقية من مرق الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل ونتركها على النار لتنضج.
-
6
نضع الدجاجة المحشوة فى صينيه للفرن وندهنها زبده ونضعها تحت الشوايه لتتحمر.
-
7
للتقديم نسكب الشعيرية في طبق، نزينها بالمكسرات ونضع عليها الدجاجة المحشوة. تقدم ساخنة مع بطاطس مقلية.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
